豆腐花用內(nèi)酯好還是石膏好
石膏和葡萄糖酸內(nèi)酯點的豆腐品質(zhì)怎么樣知乎年月日想知道石膏與葡萄糖酸內(nèi)酯點的豆腐口感怎么樣與石膏豆腐或鹵水豆腐相比較吃起來只做過葡萄糖內(nèi)脂的豆腐腦,比例很重要,放多了會酸澀發(fā)布于
圖片用內(nèi)酯制作豆腐腦不用雙氧水和石膏早點吧百度貼吧條回復(fù)發(fā)帖時間年月日花開內(nèi)酯,一般內(nèi)酯和水的比例是。也是還是那個小勺勺煮好的內(nèi)脂做出來的豆腐腦多多少少都會有些酸口,用石膏
制作豆腐用的鹽鹵,石膏,和葡萄糖聚內(nèi)酯的區(qū)別,及三者的作用原理是制作豆腐用的鹽鹵,石膏,和葡萄糖聚內(nèi)酯的區(qū)別,及三者的作用原理是什么用來制作豆腐它能凝固蛋白質(zhì)。鹽鹵對皮膚粘膜有很強(qiáng)的刺激作用,對神經(jīng)
內(nèi)酯和石膏那種做豆腐腦好!百度知道個回答提問時間年月日答案內(nèi)酯豆腐是用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑,用海藻糖和植物膠等作保水劑制成,由于不需壓型脫水,所以出品率高,因其質(zhì)地潔白
請問用內(nèi)酯除了做豆腐腦,還可以做豆腐嗎已解決阿里巴巴生意北豆腐水份較少,口感比較香,做出來的菜品也比較有型,適合炒,南豆腐做湯比較好,炒的話,易碎,建議石膏和鹵水都不錯,內(nèi)酯這個東西嘛,做豆腐腦可以,無傳統(tǒng)豆腐的
急求豆腐花加內(nèi)酯加生粉和石膏粉,為什么有點酸,怎么解百度知道個回答提問時間年月日答案加多了。一般我是按這個比例克豆?jié){加熱后+的內(nèi)脂更多關(guān)于豆腐花用內(nèi)酯好還是石膏好的問題
內(nèi)酯豆腐腦的食用禁忌媽媽網(wǎng)百科下面一起來了解一下內(nèi)酯豆腐腦的食用禁忌。用內(nèi)酯作為凝固劑的豆腐含鈣量和含鎂量不如鹵水和石膏多,因此,不能以食用內(nèi)酯豆腐腦作為補(bǔ)鈣補(bǔ)鎂的手段。
內(nèi)酯豆腐比鹵水豆腐石膏豆腐更好嗎保健醫(yī)苑年期摘要正隨著豆腐制作工藝的不斷進(jìn)步,人們開始改變過去用石膏鹵水來點豆腐的做法,而改用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑制作豆腐。用內(nèi)酯做出來的豆腐,口感爽滑,質(zhì)地
石膏豆腐腦為什么比內(nèi)酯豆腐腦的好呢豆腐腦吧百度貼吧年月日豆腐腦吧關(guān)注,貼子,看貼精品視頻游戲回復(fù)貼,共頁返回豆腐腦吧石膏豆腐腦為什么比內(nèi)酯豆腐腦的好呢
用豆腐做豆腐腦為什么很多水百度知道個回答回答年月日人覺得有用答案凝固劑使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固,凝固劑有很多種,通常我們?nèi)粘Ｉ钪泻褪忻嫔鲜褂玫挠腥N石膏內(nèi)酯鹽鹵。而做豆腐更多關(guān)于豆腐花用內(nèi)酯好還是石膏好的問題
寶寶還是少吃豆腐腦好,豆腐腦里有石膏多吃了會結(jié)石百度知道個回答提問時間年月日自制豆腐腦不用內(nèi)酯家常豆腐豆腐的做法大全豆腐腦的石膏石膏豆腐腦比例豆腐腦吧豆腐腦內(nèi)脂石膏豆腐腦的做法做豆腐腦內(nèi)酯放少了正在更多關(guān)于豆腐花用內(nèi)酯好還是石膏好的問題
鹵水石膏內(nèi)酯都說自己好誰才是豆腐家族“超女”年月日青島晚報昨日報道了北宅用醋點豆腐的獨門絕活,其實生活中常吃的還是鹵水豆腐石膏豆腐內(nèi)酯豆腐等。要是豆腐能說話,它們肯定都會說我棒,
點豆腐石膏的鹽鹵的酸漿的葡糖酸內(nèi)酯的哪個好請阿里巴巴質(zhì)地較硬石膏豆腐質(zhì)地細(xì)膩保水性好,產(chǎn)品得率高,凝固操作簡單,但豆香味不足,常有石膏殘留,伴有石膏味。酸凝固豆腐包括酸漿豆腐和葡萄糖酸內(nèi)酯豆腐簡稱內(nèi)酯
點豆腐腦可用石膏鹵水和內(nèi)酯,這三種凝固劑都是什愛問知識人個回答回答年月日答案鹵水又稱作鹵堿，其主要成份為氯化鎂氯化鈉和一些金屑離子，是制作食鹽過程中滲濾出來的液體。鹽鹵中含有以上的二化鎂，這種物質(zhì)可以使蛋白質(zhì)凝固，
用鹵水,石膏,葡萄糖酸內(nèi)酯做的豆腐哪個更安全健康已解決當(dāng)然,如果鹵水過量,反應(yīng)不完全,那還是有毒的,但那時豆腐不是白的了。所以,只要你吃的是白豆腐,基本沒事內(nèi)酯是公認(rèn)無害的,但用內(nèi)酯點豆腐,特別嫩
點豆腐腦可用石膏鹵水和內(nèi)酯,這三種凝固劑都是什么百度知道個回答提問時間年月日答案鹵水又稱作鹵堿,其主要成份為氯化鎂氯化鈉和一些金屑離子,是制作食鹽過程中滲濾出來的液體。鹽鹵中含有以上的二化鎂,這種物質(zhì)可以使蛋白質(zhì)凝固,所以更多關(guān)于豆腐花用內(nèi)酯好還是石膏好的問題
鹵水豆腐和內(nèi)酯豆腐有什么區(qū)別百度知道個回答提問時間年月日答案根據(jù)所用凝固劑不同,可將國內(nèi)生產(chǎn)銷售的豆腐分為鹽鹵豆腐也稱鹵水豆腐石膏豆腐酸凝固豆腐。鹽鹵豆腐風(fēng)味,更多關(guān)于豆腐花用內(nèi)酯好還是石膏好的問題
內(nèi)脂和石膏粉的區(qū)別做豆腐用的愛問知識人年月日內(nèi)酯點豆腐容易碎,味道有些發(fā)酸,石膏點豆腐比較硬,口感較澀,如果用內(nèi)酯和石膏混合點豆腐的話,可以達(dá)到較好的效果。一直未改變一直未改變他的回
豆?jié){粉做豆腐花加入內(nèi)酯和石膏粉都不凝結(jié)怎么辦食食品論壇條回復(fù)發(fā)帖時間年月日年月日求助!我現(xiàn)在用速溶豆?jié){粉,加入一定量的蛋白脂粉,加水沖調(diào)成豆?jié){,沖入內(nèi)酯和石膏都不成腦,請問該怎么解決。豆?jié){的濃度和內(nèi)酯石膏的各種比例都試過
自從用了石膏,再也不會用內(nèi)酯了。豆腐腦吧百度貼吧自從用了石膏,再也不斤漿,如果用內(nèi)酯,克剛剛好,如果用了+克,豆腐腦略酸了,吃了不舒服?；蛘哌€是用了克,可是豆?jié){稀了點,結(jié)果還是略酸了。石膏
內(nèi)酯豆腐和鹵水石膏做出的豆腐,哪種更好愛問知識人年月日石膏,鹵水,葡萄糖酸內(nèi)酯,哪個做豆腐點豆腐腦可用石膏鹵水和內(nèi)酯,這三種凝內(nèi)脂和石膏粉的區(qū)別做豆腐用的
做豆腐腦用內(nèi)酯好還是石膏好有具體做法嗎知乎年月日做豆腐腦用內(nèi)酯好還是石膏好有具體做法嗎顯示全部關(guān)注者被瀏覽條評論分享邀請回答關(guān)注問題寫回答個回答默認(rèn)排序馮濤人贊同
石膏,鹵水,葡萄糖酸內(nèi)酯,哪個做豆腐這三種做豆愛問知識人年月日石膏,用石膏點豆腐目前比較少長時間吃對身體不太好鹵水,用鹵水點豆腐的除了極少數(shù)的個體還有幾乎沒有了葡萄糖酸內(nèi)酯,現(xiàn)在大部分點豆腐的用葡萄糖酸內(nèi)
石膏豆腐,鹵水豆腐,內(nèi)酯豆腐,哪種豆腐吃呢聽俺老漢嘮叨年月日記得我爸媽為了磨點豆腐,需要很早起來泡黃豆,然后用磨把黃豆研磨了,把豆腐渣弄出來。然后燒鍋,把豆?jié){熬好,然后用石膏點豆腐成為豆腐腦,然后再用專用
豆腐花做法誠心請教高手,如何才能做出好品質(zhì)的豆腐花呢用內(nèi)脂和量少是做不好的,因為溫度太容易下降了,所以凝不好,做豆腐花一定要量大,很大的一鍋豆?jié){,點好石膏,做得比外面的好吃,因為自己的豆?jié){不摻假,很香的,你試試
用鹵水,石膏,葡萄糖酸內(nèi)酯做的豆腐哪個更安全健康百度知道個回答回答年月日人覺得有用專業(yè)答案這是一個量的問題,古膏本身是可以入藥的,鹵水含多種化學(xué)物質(zhì),其本身是有毒的,但是作為鹵水點入豆?jié){中后,其中的金屬更多關(guān)于豆腐花用內(nèi)酯好還是石膏好的問題
點豆腐腦可用石膏鹵水和內(nèi)酯,這三種凝固劑都是什么成份年月日點豆腐腦可用石膏鹵水和內(nèi)酯,這三種凝固劑都是什么成份閱轉(zhuǎn)分享鹵水又稱作鹵堿,其主要成份為氯化鎂氯化鈉和一些金屑離子
點豆腐石膏的鹽鹵的酸漿的葡糖酸內(nèi)酯的哪個好百度知道個回答回答年月日人覺得有用問題描述口味好易制作家庭制作答案鹽鹵豆腐風(fēng)味,但保水性差,得率低,凝固操作難度大。質(zhì)地較硬石膏豆腐質(zhì)地細(xì)膩保水性好,產(chǎn)品得率高,凝固操作簡單,但豆香味不足,常有石膏更多關(guān)于豆腐花用內(nèi)酯好還是石膏好的問題
豆腐分三種內(nèi)酯豆腐比較嫩容易區(qū)分石膏豆腐和鹽鹵豆東林書院條回復(fù)發(fā)帖時間年月日年月日豆腐分三種內(nèi)酯豆腐比較嫩容易區(qū)分石膏豆腐和鹽鹵豆腐憑肉眼和味道如何區(qū)分呢當(dāng)用眼睛尚不能區(qū)分是否鹽鹵做的豆腐,那把鼻子湊上去聞一下,那鹽
